BEBER

NOS VAMOS DE VERMUT CON 007

007, un gran incomprendido por todos los camareros de sus películas.

La principal razón para pedir un vermut es no pedir una cerveza, salvo que uno esté en un pub irlandés, en cuyo caso no hay opción.

Ya tenemos la primera señal: no toma lo mismo que los demás.

El vermut deja de ser vermut cuando se mezcla con wodka, sin embargo, el vermut sigue siendo vermut con la ginebra. Si hay algo que destaque sobre el sabor del vermut ya es otra cosa.

Luego está el vaso. Hay gente que prefiere, copa, otros vaso largo, pero para el hielo mejor el vaso ancho. Dicen por aquí que el vaso ancho, que de lo contrario no es vermut. Pues eso que vaso ancho, nuestro lema es no discutir, y menos por un vaso.

Luego está lo de 007, mezclado no agitado. Lo que quería decir el pobre 007 (un gran incomprendido por todos los camareros de sus películas) es que la ginebra se coloca antes en una coctelera y se agita con hielo antes de ser servido en el vaso. El mensaje de fondo es que uno lo quiere muy frio y que uno es frio como el hielo. Dicen los colegas que no se agita la coctelera más de medio minuto, que no hay que aguar la ginebra. Tomamos nota.

Una aceitunita y lo más importante, con una tira de cáscara de limón se frota el bode del vaso y luego el punto de la aceituna. Siguen dando ideas, que hay que frotar la cáscara de limón en el borde de la copa y luego se coloca en la bebida. El artículo ya se nos está liando … mejor nos vamos de vermut.
 
 
 
 

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