El cuidado de la piel es más importante por dentro (agua y vitaminas) que por fuera (cremas).

Vitaminas relacionadas directamente con la integridad y mantenimiento de la piel
 

- Vitaminas hidrosolubles: ribofiabina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxamina (B6), biotina (B8), inositol y colina, ácido ascórbico (vitamina C).

- Vitaminas liposolubles: vitamina A, vitamina E, vitamina D,

Nutrientes directamente implicados en la integridad de la piel

- Ácidos grasos esenciales (linoleico y linolénico) 

- Aminoácidos Tyr, Phe, Trp, (aa azuftados) 

- Proteínas: Colágeno, elastina 

- Glúcidos: ácido hialurónico

Elementos minerales relacionados con la integridad y mantenimiento de la piel

• Hierro, Zinc, Selenio, Manganeso, Magnesio y Níquel

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Vitamina B2 (riboflavina)

Déficit: alteración de las mucosas: inflamación de los labios (quelitis), descamación epitelial de las papilas de la lengua. 

Fuentes alimentarías: vegetales, leche.

Vitamina B3 (niacina)

Déficit: trastornos circulatorios periféricos, "sabañones" y enfermedad de Reynaud. 

Fuentes alimentarías: avellanas, besugo, arenque, conejo, hígado, riñones, jamón, pollo, salmón, garbanzos, judías, lentejas.

Vitamina B5 (ácido pantoténico)

Aunque su deficiencia no cursa con alteraciones dérmicas (vómitos, malestar, diarreas, etc), existen indicaciones terapéuticas relacionadas, puesto que a dosis farmacológicas se utiliza para el tratamiento de injertos cutáneos, alopecias, seborrea, mejora de cicatrices. Tradicionalmente su falta se ha relacionado con la aparición de canas.

Fuentes alimentarias: levadura de cerveza, cutícula de arroz y trigo, yema de huevo y jalea real.

Vitamina B6 (piridoxina)

Sintomatología: nauseas, vómitos, anemia microcítica, dermatitis seborreica, irritación de la mucosa bucal, depresión.

Fuentes alimentarias: hígado, nueces, harina de soja, pollo, plátanos, cacahuetes.

Vitamina B8 (biotina)

Déficit: dermatitis escamosa con coloración grisácea de la piel, atrofia de las papilas de la lengua, anorexia, sequedad de boca, mialgias.

Fuentes alimentarias: vísceras de animales, leche, queso, legumbres, cereales, chocolate, levadura, frutos secos, harina de soja.

Inositol y Colina

Una hipovitaminosis en alguno de estos dos factores supone la pérdida de pelo y aparición de eczemas y dermatitis.

Fuentes alimentarias: en la mayoría de alimentos excepto frutas y verduras. Destaca: vísceras de animales (hígado), yema de huevo, levadura de cerveza.

Ácido ascórbico (vitamina C)

- Actuación a nivel antioxidante

- Actuación a nivel de síntesis de procolágeno

Fuente alimentaria: fruta fresca, verduras y hortalizas frescas

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina A

Un déficit de vitamina A provoca una reducción de células secretoras mucosas, así como una sustitución de las células epiteliales columnares por espesas capas de epitelio córneo. 

Un exceso de vitamina A (p.ej. tratamiento de psoriasis), se acompaña de una pérdida de pelo. 

Fuentes alimentarias: Materia grasa de origen animal. Como provitamina en forma de bcarotenos.

Vitamina E (tocoferol)

- Efecto antioxidante

- Equilibrio entre las series n 3/n 6

Fuentes alimentarias: Aceites vegetales no refinados

Necesidades de vitamina E: las necesidades de vitamina E dependen de la cantidad de ácidos grasos insaturados ingeridos, así como de la presencia de otros antioxidantes en la alimentación.

Funciones: 

- membranas biológicas 

- radiación UV 

- formación de arrugas 

- immunidad